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中元節前夕，高雄市衛生局抽檢市售的蔬果，居然有一件香菜，被驗牙周病出含有6種農藥，而且都是規定不能使用在香菜的農藥。這件香菜來源在屏東，高雄市衛生局除了移請屏東衛生單位查處外，也呼籲蔬果買回家後，還是得在流動的水中清洗，去除殘留農藥。

中元節前夕，高雄市衛生局抽檢市售蔬果的農藥殘留，這一抽，真的是嚇了一大跳，因為在楠梓一家生鮮超市抽檢到的香菜，居然含有大利松、護矽得、福多寧、亞賜圃、達馬松和普拔克等6種農藥。

設定新目標，讓身心恢復活力

置身冬日，終於使我發現自己身上有無往不利的夏日時光。──法國作家卡繆（Albert Camus） 兩年前，我成為純素主義者。當時我有幾位朋友都展開純素飲食，我看到他們的身心狀況都因此有所進展。如今，我的體重減輕20.4公斤，精神變得更加飽滿，心智也更為清晰，我很感激自己那時用了這種方式。從表面看來，我的衣服尺寸已經換小了好幾次，我的耐力也增進許多，我的膽固醇因而降低，也睡得比以前好。 不過，我也意識到，這個新方案為我帶來的益處，甚至比我能衡量或我看得到的部分都更為深遠。展望我們健康狀況的未來發展，是我們可以管理的目標。當我們進入人生的全新階段，這麼做對我們有莫大助益。 文森退休後，冬天都在印第安納波利斯（Indianapolis）的購物中心健走 。「這牙周病很方便，」文森表示：「因為購物中心有標示，我可以看到自己走了多遠，也可以避開下雪的日子。印第安納波利斯沒有太多地方能散步，尤其是天氣不好的時候。我已經發現，在購物中心健走的人，有一整套屬於他們的文化。我們在那裡會彼此認識，而且在那裡露面，每天都見到同樣的人，是很有趣的事。」 文森找到的，不只是一種有益健康的習慣，這也讓他和志趣相投的人有所交流，並因而受到鼓舞。「有時候，我甚至會和女兒一起健走，因為我們會綁在一起，這會讓這件事變得很好玩；再說，商店清晨都還沒開，這麼做也很安全。」文森開玩笑說：「女兒沒辦法逃離我，跑去逛街購物。」 冬季結束時，文森的體重減輕了9.1公斤。現在他一天走16.1公里，而他血液檢測的改善程度，也令他的醫生非常激動──文森曾是糖尿病初期患者；目前的他，卻是「健康的象徵」。 年齡不該與病痛程度成正比，下一頁看案例如何恢復活力與健康！

我朋友凱文對此事抱持的態度，則與文森有所差異。凱文和他的健康搏鬥，而且已經認命。他常常都說：「變老，就是漸漸習慣自己和其他人的身體狀況都變得不健康。」儘管關節炎長期疼痛、需要心律調節器，或得更換膝蓋關節，都是上了年紀會有的病痛，然而，以最不起眼的行為對抗年齡帶來的影響，實際上卻非常有效。而且，我還會說，這麼做非常重要。 上述三種病痛，八十四歲的瑪麗．伊麗莎白都有。「當前我的行動，受到身體狀況相當程度的限制，」瑪麗．伊麗莎白說道：「但我每天還是能做點什麼有建設性的事。」瑪麗．伊麗莎白為她的物理治療煞費苦心，但她對詩歌也懷抱熱情，這使得詩歌成為她的心靈慰藉。 我八十六歲的朋友愛柏塔，既管理馬場，也掌管販售鋪砌材料的企業集團。雖然愛柏塔的健康大不如前，她仍以營養均衡、幽默感及和緩的運動來照顧自己。而且為了讓自己分心，愛柏塔也持續工作。 「別為結束而哭泣，微笑吧，因為你曾經擁有。」──美國作家蘇斯博士（Dr. Seuss） 六十五歲的艾德蒙最近才剛退休。他突然發現身上有很多地方都感到疼痛，而且他心裡也覺得非常痛苦，有種病懨懨的感覺。 「我想，我需要做點什麼，」艾德蒙表示：「以前工作時，我的健康狀況看起來一向很好。」於是艾德蒙滿懷興奮，決定去上為初學者開設的木工課程。「我正在小心嘗試。」艾德蒙說。早在四十年前，艾德蒙就曾在父親的車庫裡，做過簡易的桌子和書架。 一開始上課，艾德蒙就注意到自己恢復了活力，他先前感受到的疼痛與痛苦，此時都不復存在。和許多退休人士一樣，艾德蒙發現自己必須做的這件事，改善了他身體的不適症狀。儘管他遭遇的難題在身體方面顯現出來，然而，與其說他遇到的問題在身體方面，不如說那是心靈層面的問題。 由於製作工藝品，以及受到同學鼓勵，使艾德蒙的心靈復甦；而他也留意到，自己的健康狀況似乎就此自然好轉。「木工是我需要的東西，」艾德蒙表示：「要使健康好轉，這麼做，看起來好像在拐彎抹角，或至牙齦美容少可說這條路出乎意料，但我採取了這種方式。目前我覺得自己的健康狀況良好，而且也擁有大量時間。」受到鼓舞又活力充沛的艾德蒙，全心全意投入木工課程──他這麼做揮灑自如，且毫不費力。 面對老後生活如何調適？下一頁案例告訴您這樣規畫人生更富足